VIA DELL'ORTO 35/R - FIRENZE
+39 055 045 72 86

Aperti dal Martedì alla Domenica a cena dalle 19.30 alle 23.00
Sabato e Domenica aperti anche a pranzo dalle 12.00 alle 14.00
Chiuso il Lunedì

IL RISTORANTE

Un angolo di mare in San Frediano

Nelle vie di San Frediano, tra le vie che portano a Piazza del Carmine, nel suo stile caretteristico, si nasconde un angolo dove i dettagli fanno la differenza.

Ritagliati del tempo per un aperitivo di pesce, con una buona cruditè e un bicchiere di vino bianco; sarai rapito dai particolari, dall'ambiente ricercato e soft che renderanno le tue serate magnifiche.

l'acquolina in bocca

I nostri piatti

Dal mare ai vostri piatti

Il nostro Menu

Frittura mista da Burro e Acciughe a Firenze
Antipasti

Acciughe fritte con salvia  €12

Lampredotto di polpo con salsa verde e pane caldo  € 11

Baccalà mantecato con polenta brillata e capperi € 13

Burro e acciughe del Cantabrico con pane caldo  € 12

Spaghetti pinoli e Acciughe del Cantabrico, Burro & acciughe Firenze
Primi piatti

Spaghetti con Acciughe, pinoli e briciole di pane nero tostato  € 14
Paccheri al ragù di polpo € 13
Risotto con bisque di scampi e spuma di burrata € 18
Linguine con crudo e cotto di gamberi rossi € 18
Chitarrine nere con muggine, bottarga e limone € 18

I crudi

Ostriche € 3/pz.
Scampi € 4/pz.
Gamberoni rossi € 4/pz.
Tartara di tonno € 12
Gran Crudo misto Burro & Acciughe € 30
(2 gamberi rossi, 2 scampi, 2 ostriche, 2 mini tartare tonno, 2 carpacci di branzino)

 

 

Paccheri del Pescatore da Burro e Acciughe a Firenze
Secondi piatti

Baccalà in tre cotture con verdure € 20
Frittura di mare mista  € 18
Calamaro alla griglia con fagiolini, patate, lime € 19

Millefoglie di pescato del giorno con rosti di patate  € 18

Piovra alla piastra con zucchine alla scapece  € 20 

dalla cantina ai vostri calici

I nostri vini

Bianchi

Piemonte, Arneis, 2019,  Montezemolo   € 25

Piemonte, Moscato secco”Tra L’altro”, 2018, Carussin  € 30

Lombardia, Lugana Riserva del Lupo, 2016, Cà Lojera  € 30

Alto Adige, Voglar Sauvignon, 2017, Dipoli  € 40

Alto Adige, Isaras IGT, 2019, Cantina Valle Isarco   € 19

Alto Adige, Müller Thurgau, 2019, Cantina Valle Isarco   € 22

Alto Adige, Gewurztraminer, 2019, Cantina Valle Isarco   € 29

Alto Adige, Pinot Grigio, 2019, Cantina Valle isarco  € 27

Alto Adige, Kerner, 2019, Cantina Valle Isarco  € 29 

Alto Adige, Sauvignon, 2017, Quartz, Terlano  € 70   

Friuli, Friulano, 2017, Miani   € 60

Friuli, Sauvignon, 2017, Miani  € 60

Friuli, Pinot Bianco, 2016, Zamò  € 50

Friuli, No Name, 2017, Zamò  € 30

Friuli, Pinot Grigio Ramato DOC, 2018, Zamò   € 28

Friuli, Sauvignon DOC, 2019, Zamò   € 27

Friuli, Ribolla Gialla, 2018, I Clivi  € 28

Friuli, Friulano San Pietro, 2018, I Clivi   € 28

Liguria, Cinque Terre, 2019, Forlini Cappellini  € 50

Toscana, Trebbiano Burro & Acciughe, 2018  € 16

Toscana,Vermentino Col.Luni,VigneBasse,2019,Terenzuola€22

Toscana, Gorgona, 2018, Frescobaldi   € 90

Toscana, Bianco IGT, 2017, Fabbrica   € 60

Toscana, Vernaccia Riserva Bio Sanice, 2017, Cesani    € 28

 

Emilia Romagna, Serenaro, 2018, Villa Venti   € 22

Marche, Verdicchio Origini Bio, 2018, Fattoria Nanni  € 27

Abruzzo, Pecorino Grilli per la testa, 2018, Torre dei beati  € 30

Abruzzo, Pecorino IGT Bio, 2019, Migliorati  € 24

Abruzzo, Trebbiano Doc, 2019, Valle Reale  € 26

Abruzzo, Trebbiano Cru Doc, 2017, Vigneto di Popoli  € 49

Campania, Falanghina DOC, 2018, Bambinuto   € 25

Campania, Furore Bianco, 2019, Marisa Cuomo   € 30

Campania, Fior d’Uva, 2017, Marisa Cuomo   € 80

Campania, Capri Bianco, 2018, Scala Fenicia   € 45

Calabria, Cirò bianco Bio, 2019, Scala   € 19

Sicilia, Vignammare, 2019, Barraco  € 29

Sicilia, Etna bianco Nerina, 2019, Girolamo Russo   € 55

Sicilia, Trebbiano Bio, 2016, Guccione   € 32

Sicilia, Trebbiano Bio, 2012, Guccione  € 40

Corsica, Vermentino, 2019, Giacometti   € 35

Francia, Chablis, 2018, Domaine d’Elise  € 30

Francia, Chardonnay Bourgogne, 2018, Ghislaine et Goisot € 36

Francia, Chateauneuf du Pape,2018,DomainePères l’Eglise € 70

Francia, Meursault, 2013, Maison Chanzy  € 130

Francia, Chablis, 2018, Domaine Séguinot   € 55

Germania, Riesling, 2017, Clemens Busch   € 32

Germania, Riesling Kabinet trocken, 2018,Nikolau Hospital€ 36

Portogallo, Autocarro N° 38, 2018, Herdade do Portocarro € 21

Bollicine & Champagne

Prosecco di Valdobbiadene DOCG Millesimato Brut  € 25

Prosecco di Valdobbiadene DOCG millesimato extra dry   € 25

Prosecco Maschio dei Cavalieri   € 18

Prosecco Casa Coste Piane, “frizzante… naturalmente”  € 24

Franciacorta Brut La Capinera DOCG, Vigneti Cenci  € 30

Franciacorta Satèn Le Vie della seta DOCG  € 35

Franciacorta Brut Cavalleri  € 45

Franciacorta Saten Millesimato Cavalleri  € 54

Alta Langa Limited Edition, Fontanafredda  € 28

Nerello Mascalese Brut, Murgo   € 30

Nerello Mascalese Rosé Brut, Murgo   € 35

Trento DOC Brut Inkino, Maso dei Chini  € 39

Nebbiolo Rosè brut, Bricco Maiolica   € 35

Francia Blanquette De Limoux Le Moulin Brut   € 27

Champagne Jean Vesselle Réserve Brut  € 60

Champagne Jean Vesselle Rosè de Saignèe Brut   € 75

Champagne Jean Vesselle Oeil De Perdrix Brut  € 70

Champagne Bereche Et Fils Reserve Brut    € 80 

Champagne Jean Velut Premiere Temps Brut  € 60 

Champagne Vazart Coquart Brut Réserve Blanc de Blancs   € 65

Champagne Vadim Plateau Premier Cru Extra Brut   € 70

Champagne J. Charpentier Reserve Brut  € 60

Champagne Bonnet Gilmert Gran Cru, Blanc de blanc  € 60

Rosè

Alto Adige, Isaras Rosè, 2019, Cantina Valle Isarco  € 19

Emilia Romagna, Lambrusco Radice, 2019, Paltrinieri  € 20

Abruzzo, Cerasuolo, 2019, Valle Reale  € 21

Toscana, Le Petit, 2019, Cantina Canaio  € 22

Toscana, Gioièllae Bio, 2018, Ormae Vinae  € 23

Rossi

Alto Adige, Pinot Nero Sudtirol, 2018, Muri Gries   € 25

Alto Adige, Schiava, 2018, Baron Widmann  € 24

Piemonte, Langhe Nebbiolo, 2017 Bricco Maiolica  € 24

Toscana, Chianti “Burro & Acciughe”, 2018   € 16

Toscana, Vermentino Nero, 2018, Terenzuola  € 24

Toscana, Rosso Vigliano IGT, 2017, Marchionni   € 24

Toscana, Pinot Nero “Cuna”, 2016, Podere Santa Felicita  € 60

Toscana, Pinot Nero 2016/17 Podere della Civettaja  € 50

Emilia Romagna, Lambrusco dell’Emilia, Paltrinieri  € 18

Abruzzo, Cerasuolo d’Abruzzo DOC, 2018, Propezzano  € 21  

Sicilia, Il Frappato, 2017, Occhipinti  €50

Cucinare suppone una testa leggera, uno spirito generoso
e un cuore largo.

Paul Gauguin
Il Blog di B&A

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