VIA DELL'ORTO 35/R - FIRENZE
+39 055 045 72 86

Aperti dal Martedì alla Domenica a cena dalle 19.30 alle 23.00
Sabato e Domenica aperti anche a pranzo dalle 12.00 alle 14.00
Chiuso il Lunedì

Aperto dal Martedì alla Domenica 19.30-23

Chiuso il Lunedì

-Chiusura della cucina alle 22.30-

Aperti: Martedì-Domenica a cena

CHIUSURA ESTIVA DAL 14 AL 23 AGOSTO COMPRESI

E' attivo il nuovo servizio di asporto nei giorni Venerdì e Sabato dalle 18.00 alle 21.30

Effettuiamo Consegne a Domicilio all'interno del Quartiere 1

IL RISTORANTE

Un angolo di mare in San Frediano

Nelle vie di San Frediano, tra le vie che portano a Piazza del Carmine, nel suo stile caretteristico, si nasconde un angolo dove i dettagli fanno la differenza.

Ritagliati del tempo per un aperitivo di pesce, con una buona cruditè e un bicchiere di vino bianco; sarai rapito dai particolari, dall'ambiente ricercato e soft che renderanno le tue serate magnifiche.

l'acquolina in bocca

I nostri piatti

Il nostro Menu

Frittura mista da Burro e Acciughe a Firenze
Antipasti

Burro e acciughe del Cantabrico con pane caldo € 14

Acciughe fritte con salvia € 13

Acciughe marinate con cipolla di Tropea € 12

Calamaretti fritti con cipolle marinate  € 15

Uovo 63° con caviale di aringa e bottarga su crema di melanzane € 13

Baccalà mantecato con cialda croccante e ceci € 14

Ceviche (pesce del giorno) con gazpacho andaluso € 14

 

Crudo

Ostriche € 5 / pezzo

Scampi  € 4 / pezzo

Gamberi rossi  € 5 / pezzo

Tartara di tonno € 15

Gran Misto Crudo € 35

(2 ostriche, 2 scampi, 2 gamberi, 2 tartare)

Tartara di ricciola  € 18

Spaghetti pinoli e Acciughe del Cantabrico, Burro & acciughe Firenze
Primi piatti

Spaghetti con acciughe del Cantabrico, pinoli e briciole di pane nero tostato  €16

Linguine con crudo e cotto di gamberi rossi e lime € 20

Risotto con seppie in bianco e nero € 20

Tagliolini risottati con burro di Normandia, limone, pepe e bottarga € 18

Paccheri del pescatore € 19

Tortelloni di lardo e fagioli zolfini con scampi e cipollotto croccante € 22

Paccheri del Pescatore da Burro e Acciughe a Firenze
Secondi piatti

Frittura di mare mista € 20

Calamari alla griglia con zucchine alla scapece € 22

Bistecca di tonno con funghi porcini € 25

Orata all'isolana € 22

Polpo alla griglia, friggitelli farciti e salsa agrumata piccante  € 23

Grigliata mista con verdure di stagione grigliate € 26

Frittura di baccalà, fiori di zucca e salmoriglio € 21

Filetto di muggine con patate arrosto e tartufo nero estivo € 21

I dolci

Sorbetto al limone €6

Sorbetto al limone con vodka  €7

Biscottini con vinsanto €6

Tarte tatin alle pesche con gelato alla crema €8

Budino di cioccolato fondente con ciliegie al porto €8

Frangipane alla nocciola con composta di albicocche  €8

Tiramisù espresso  €8

Amari/Distillati

Amari  

Amaro del Capo €   4

Montenegro €   4

Averna €   4

Jägermeister €   4

Lucano €   4

Braulio €   4

Fernet €   4

Brancamenta €   4

Petrus €   4

Cynar €   4

Jefferson €   6

Amacardo carciofo dell'Etna €   6

Herbarium , Nunquam €   6

Amaro, Nunquam €   6

Rucola, Amato €   6

Amaro, Bonollo €   5

Dorange, Bonollo €   5

Amaro di Spiaggia, Nunquam €   6

Liquori Macerati  

Sambuca €   4

Limoncello €   5

Foglie di fico, Nunquam €   6

Bergamotto, Nunquam €   6

Fiori di sambuco, Nunquam €   6

Thè verde al gelsomino, Nunquam €   6

Frutto della passione, Nunquam €   6

Finocchietto selvatico, L’Eden €   6

Mirto rosso artigianale €   6

Liquirizia €   6 

Mentuccia Appennino, Sarandrea €   5

Prugna, Bonollo €   5

Mirtillo, Bonollo €   5


Distillati 

Calvados du Pais d’Auge, 35 anni €   30

Calvados Morin €   6

Calvados 20 anni Saint Vital €   8

Armagnac €   6

Whisky Murray McDavid, 13 anni €   11

Whisky single malt Royal Brackla €   9

Whisky Laphroaig €   8

Whisky giapponese €   8

Gin Bombay €   5

Gin Artisan bathtub, Nunquam €   6

Gin Yuzu €   6

Gin L’Acrobate €   6

Gin Santa Ana €   6

Rum Jamaica-Barbados-Rep.Dominicana, Casa del Rum €   7

Rum Rep.Dominicana-Panama-Barbados, Casa del Rum €   7

Rum bianco Brasil Martinica €   6

Rum Bacoo 7 anni €   6

Rum Spicy Don Diego €   7

Rum Botanical Boukman €   7

Wodka €   7

Vini dolci 

Vermouth bianco, Mirafiore €   5

Passito €   5

Zibibbo €   5

Malvasia €   5

Moscato €   5

Vinsanto, Il Palazzino €   8

Porto Rosso, 20 years, Butler Nephew & Co. €   6

Muffato della Sala, Antinori €   7


Grappe  

Grappa bianca morbida, Dolce Vite €   4

Grappa di Amarone, Bonollo €   6

Grappa di Amarone barrique, Bonollo €   8

Grappa di Moscato, Bonollo €   5

Grappa al Miele di Tiglio, Bonollo €   6

dalla cantina ai vostri calici

I nostri vini

Bianchi

P I E M O N T E


Derthona Timorasso, 2021, Vigneti Massa € 35

Arneis, 2021, Montezemolo € 29



L O M B A R D I A


Lugana Riserva del Lupo, 2019, Cà Lojera € 35




T R E N T I N O - A L T O A D I G E


Chardonnay Löwengang, 2020, Alois Lageder Bio € 80

Müller Thurgau Doc Bio, 2022, Alois Lageder € 23

Voglar Sauvignon, 2020, Dipoli € 40

Pinot Bianco, 2022, Muri Gries € 24

Gewurztraminer Doc, 2022, Meran € 30

Pinot Grigio Doc, 2022, Meran € 26

Kerner, Doc 2022, Meran € 29

Sauvignon Blanc, 2022, Alois Lageder € 27

Moscato Giallo Secco Doc, 2022, Meran € 29




F R I U L I - V E N E Z I A G I U L I A


Friulano, 2021, Miani € 70

Chardonnay, 2021, Miani € 70

Sauvignon, 2021, Miani € 70

Sauvignon Doc Collio, 2022, Sturm € 29

Pinot Grigio Doc Collio, 2022, Sturm € 29

Friulano San Pietro, 2022, I Clivi € 28

Ribolla Gialla, 2021, I Clivi € 28

Ribolla Gialla, 2015, Gravner € 110

Vitoska, 2020, Kante € 30

Malvasia, 2020, Kante € 30

Pinot Grigio Igt Orange, 2018, Dario Primcic € 55

Ribolla Gialla, 2019, Dario Primcic € 55




L I G U R I A


Cinque Terre, 2021, Terenzuola € 40



T O S C A N A


Pettinaringhe Bio, Vermentino, Trebbiano e Malvasia, 2021,

Az. Agr. Il Balzo € 21

Trebbiano e Malvasia, 2022, Felsina € 16

Vermentino, 2022, I Mandorli € 35

Vigne Basse, Vermentino Colli Luni, 2022, Terenzuola € 24

Fosso di Corsano, Vermentino Colli Luni, 2022, Terenzuola € 30

Amantiglio, Chardonnay, 2022, Tenuta San Vito € 20

Vermentino Bio 2022, Monteverro € 28

Chardonnay Bio, 2019, Monteverro € 110

Gorgona, 2021, Frescobaldi € 110


Vernaccia Clamys, 2021, Cesani € 26

Riesling Mezzo Braccio, 2019/2020, Tenuta Monteloro € 32

Pinot Grigio Ramato Scabrezza, 2022, Tenuta Monteloro € 28

Chiara Aurora, Trebbiano e Chardonnay, 2021, Poggio Scalette € 35

U M B R I A


Chardonnay Cervaro della Sala, 2020, Antinori € 80


M A R C H E


Verdicchio Castelli di Jesi Doc-Bio, 2021, Az. Agr. Bucci € 30

Verdicchio Riserva Docg, 2017, Villa Bucci € 70


A B R U Z Z O


Pecorino Grilli per la Testa, 2021, Torre Beati € 30

Trebbiano Doc, 2022, Valle Reale € 29

Trebbiano Cru Doc Vigneto dei Popoli, 2018, Valle Reale € 49

Trebbiano Cru Doc Vigna del Convento, 2018, Valle Reale € 70

Trebbiano, 2018, Az. Agr. Valentini € 160


C A M P A N I A


Falanghina, 2022, Mastro Berardino € 24

Caprettone Anfora, 2021, Bosco de'Medici € 30

Furore, Falanghina e Biancolella, 2021, Marisa Cuomo € 40



P U G L I A

Chardonnay Pietrabianca Bio Castel del Monte, 2021, Tenuta Bocca di Lupo € 32




S I C I L I A



Etna Bianco, 2022, Nicosia € 28

Etna bianco Nerina, 2022, Girolamo Russo € 55

Malvasia delle Lipari, 2021, Caravaglio € 30

Malvasia Occhio di Terra, 2020, Caravaglio € 40

L’Isola Bianco, 2020, Hibiscus € 33

Trebbiano Bio, 2018, Guccione € 35

Catarratto Bio, 2018, Guccione € 35



S A R D E G N A


Vermentino Modestu 999, 2021, G. Montisci € 70




F R A N C I A


Chablis, 2020, Domaine Daniel Seguinot € 45

Chablis, 2021, Domaine d’Elise € 40

Chassagne Montrachet Coffinet 1er Cru, 2019, Grand Clos € 120

Chenin Blanc Francois Chidaine, 2020, Les Choisilles € 35

Bourgogne Blanc, 2020, Domaine Jean Michel Gaunoux e Fils € 35




A R M E N I A


Voski, Garandmak, 2020, Zorah € 50

Heritage, Chilar, 2018, Zorah € 90




G E R M A N I A / A U S T R I A


Riesling Trocken, 2020, Kesselstadt € 27

Riesling Revolution White Solera Bio, Zillinger € 35

Riesling Parcellaire Blanc, 2019, Zillinger € 40

Riesling Win Win Trocken, 2021, Von Winning € 30

Bollicine & Champagne

Prosecco Maschio dei Cavalieri € 18

Prosecco Ancestrale Casa Coste Piane, “frizzante… naturalmente” € 28

Riserva 36 Brut, Altoadige Doc, 2018, Cantina Meran € 45

Franciacorta Padron & Co 009, Prestige Cuvée € 50

Franciacorta Padron & Co Brut, 007, Prestige Cuvée € 50

Franciacorta dosaggio zero, Corti Cugini € 45

Franciacorta Satèn, I Barisei € 45

Franciacorta Brut, I Barisei € 40

Venezia Giulia, KK, dosaggio zero metodo Classico, Kante € 32

Venezia Giulia, KK, Rosé dosaggio zero metodo Classico, Kante € 32

Spumante Metodo Classico Pas Dose, 2017 Montellori € 40

Emilia Romagna, Lambrusco Ancestrale Radice, Paltrinieri € 24

Emilia Romagna, Lambrusco di Sorbara Rosé, Cantine della Volta € 40


Abruzzo, Pecorino Ancestrale Le Belle, I Fauri € 21

Abruzzo, Rosé Frizzante Il Piano del Cavaliere, I Fauri € 21

Francia, Blanquette De Limoux Le Moulin Brut € 32

Francia, Côte Frizante Chardonnay Piquepoul, Jean Claude Mas € 28

Champagne Jean Vesselle Réserve Brut Pinot noire e Chardonnay € 70

Champagne Jean Vesselle Oeil De Perdrix Brut Pinot noire € 80

Champagne Bereche Et Fils Reserve Brut Meuniere € 90

Champagne Vazart Coquart Brut Réserve Blanc de Blancs Chardonnay € 70

Champagne Vadim Plateau Premier Cru Extra Brut Meuniere € 80

Champagne J. Charpentier Reserve Brut Pinot noire e Meuniere € 70

Champagne Bonnet Gilmert Gran Cru, Blanc de Blancs € 70

Champagne Extra Brut Rosé Leclerc Briant Pinot noire e Chardonnay € 90

Champagne Remy Bertin Pinot noire e Meuniere € 60

Champagne Sophie Launois Chardonnay Grand Cru € 95

Rosè

Alto Adige, Lagrein Rosé, 2022, Alois Lageder € 24

Toscana, Sangiovese Bio, 2022, Az. Agr. Il Balzo € 21

Toscana, Aleato, 2021, I Mandorli € 35

Abruzzo, Cerasuolo, 2022, Valle Reale € 30

Abruzzo, Cerasuolo Cru, Vigneto Sant’Eusanio, 2021, Valle Reale € 35

Sicilia, Vulka Etna Doc, 2022, Nicosia € 26

Austria, Revolution Pink Solera, Zillinger € 40

Rossi

Alto Adige, Pinot Nero, 2019, Carlotto € 40

Alto Adige, Pinot Nero Sudtirol, 2022, Muri Gries € 25


Alto Adige, Aristos Pinot Nero, 2020, Cantine Valle Isarco € 45

Alto Adige, Schiava, 2021, Alois Lageder € 22

Friuli, Schioppettino, 2021, I Clivi€ 25 


Toscana, Rosso Igt, 2020, Felsina € 16

Toscana, Vermentino Nero, 2022, Terenzuola € 29

Toscana, Chianti Classico, Le Masse di Greve, 2017, Lanciola € 30

Toscana, Chianti Classico, 2018, Castell’in Villa € 50

Toscana, Civettaia Pinot Nero, 2019, Podere della Civettaia € 70

Toscana, Pinot Nero “Cuna”, 2018, Podere Santa Felicita € 60

Bourgogne Pinot Noir Cote de Nuits-Villages, 2017, J. Confuron € 90

Bourgogne Pinot Noir Nuits Saint Georges, 2017, Benjamin Leroux€ 90

Armenia, Areni Noir Karasi, 2020, Zorah € 40

Selezione Vini di Borgogna

Domaine Jules Desjourney, 2020, Macon Pouilly - Loché € 70

Albert Grivault, 2020, Meursault Bourgogne Chardonnay € 70

Domaine Pierre Brisset, 2020, Chateau de Bligny les Beaune Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot € 150

Domaine Bernard Moreau et Fils, 2020, Chassagne Montrachet Puligny Montrachet € 130

Albert Grivault, 2016, Meursault Meursault 1er Cru Perrieres € 200

Domaine Berthelemot, 2021, Meursault Corton Charlemagne Grand Cru € 200

Cucinare suppone una testa leggera, uno spirito generoso
e un cuore largo.

Paul Gauguin
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