VIA DELL'ORTO 35/R - FIRENZE
+39 055 045 72 86

Aperti dal Martedì alla Domenica a cena dalle 19.30 alle 23.00
Sabato e Domenica aperti anche a pranzo dalle 12.00 alle 14.00
Chiuso il Lunedì

Aperto dal Martedì alla Domenica 19.30-23

Chiuso il Lunedì

Sabato e Domenica aperto anche a pranzo

-Chiusura della cucina alle 22.30-

Aperti: Martedì-Domenica a cena

CHIUSURA ESTIVA DAL 14 AL 23 AGOSTO COMPRESI

E' attivo il nuovo servizio di asporto nei giorni Venerdì e Sabato dalle 18.00 alle 21.30

Effettuiamo Consegne a Domicilio all'interno del Quartiere 1

IL RISTORANTE

Un angolo di mare in San Frediano

Nelle vie di San Frediano, tra le vie che portano a Piazza del Carmine, nel suo stile caretteristico, si nasconde un angolo dove i dettagli fanno la differenza.

Ritagliati del tempo per un aperitivo di pesce, con una buona cruditè e un bicchiere di vino bianco; sarai rapito dai particolari, dall'ambiente ricercato e soft che renderanno le tue serate magnifiche.

l'acquolina in bocca

I nostri piatti

Il nostro Menu

Frittura mista da Burro e Acciughe a Firenze
Antipasti

Burro e acciughe del Cantabrico con pane caldo fatto in casa € 12

Acciughe fritte con salvia € 13

Acciughe marinate con cipolla di Tropea € 10

Julienne di seppie spadellate con zest di lime e bottarga € 13

Calamaretti fritti con cipolle marinate € 15

Baccalà mantecato, crema all'acciuga e cialda al nero di seppia € 13

Carpaccio tiepido di polpo, scaglie di pecorino e tartufo nero € 15

 

Crudo

Ostriche Royale Divine € 4 / pezzo

Scampi € 4 / pezzo

Gamberi rossi € 4 / pezzo

Tartara di tonno € 15

Gran Misto Crudo € 35

(2 ostriche, 2 scampi, 2 gamberi, 2 tartare)

 

Spaghetti pinoli e Acciughe del Cantabrico, Burro & acciughe Firenze
Primi piatti

Spaghetti con acciughe del Cantabrico, pinoli e briciole di pane nero tostato € 15

Linguine con crudo e cotto di gamberi rossi e lime € 18

Risotto con bisque di scampi, burrata e tartufo nero € 20

Tagliolini risottati con burro di Normandia, limone, pepe e bottarga di muggine € 18

Paccheri del pescatore € 19

Fusilli al ragù di polpo € 15

Paccheri del Pescatore da Burro e Acciughe a Firenze
Secondi piatti

Frittura di mare mista € 20

Millefoglie di calamaro con caponata € 20

Bistecca di tonno con patate arrosto € 22

Orata all'isolana € 22

Sautè di frutti di mare € 20

Polpo alla griglia con patate prezzemolate € 22

Grigliata mista con verdure grigliate € 25

Filetto di pescato del giorno con spinaci saltati € 20

Baccalà in oliocottura, passatina di ceci e pomodoro arrosto € 20

I dolci

Sorbetto €   5

Sorbetto con vodka €   6

Biscottini con vinsanto €   6

Cheesecake cotto ai lamponi €   8

Millefoglie con chantilly e cioccolato €   8

Tiramisù espresso €   7

Tortino al cioccolato con crema alle mandorle e chutney di fichi €   7

Amari/Distillati

Amari  

Amaro del Capo €   4

Montenegro €   4

Averna €   4

Jägermeister €   4

Lucano €   4

Braulio €   4

Fernet €   4

Brancamenta €   4

Petrus €   4

Cynar €   4

Jefferson €   6

Amacardo carciofo dell'Etna €   6

Herbarium , Nunquam €   6

Amaro, Nunquam €   6

Rucola, Amato €   6

Amaro, Bonollo €   5

Dorange, Bonollo €   5

Amaro di Spiaggia, Nunquam €   6

Liquori Macerati  

Sambuca €   4

Limoncello €   5

Foglie di fico, Nunquam €   6

Bergamotto, Nunquam €   6

Fiori di sambuco, Nunquam €   6

Thè verde al gelsomino, Nunquam €   6

Frutto della passione, Nunquam €   6

Finocchietto selvatico, L’Eden €   6

Mirto rosso artigianale €   6

Liquirizia €   6 

Mentuccia Appennino, Sarandrea €   5

Prugna, Bonollo €   5

Mirtillo, Bonollo €   5


Distillati 

Calvados du Pais d’Auge, 35 anni €   30

Calvados Morin €   6

Calvados 20 anni Saint Vital €   8

Armagnac €   6

Whisky Murray McDavid, 13 anni €   11

Whisky single malt Royal Brackla €   9

Whisky Laphroaig €   8

Whisky giapponese €   8

Gin Bombay €   5

Gin Artisan bathtub, Nunquam €   6

Gin Yuzu €   6

Gin L’Acrobate €   6

Gin Santa Ana €   6

Rum Jamaica-Barbados-Rep.Dominicana, Casa del Rum €   7

Rum Rep.Dominicana-Panama-Barbados, Casa del Rum €   7

Rum bianco Brasil Martinica €   6

Rum Bacoo 7 anni €   6

Rum Spicy Don Diego €   7

Rum Botanical Boukman €   7

Wodka €   7

Vini dolci 

Vermouth bianco, Mirafiore €   5

Passito €   5

Zibibbo €   5

Malvasia €   5

Moscato €   5

Vinsanto, Il Palazzino €   8

Porto Rosso, 20 years, Butler Nephew & Co. €   6

Muffato della Sala, Antinori €   7


Grappe  

Grappa bianca morbida, Dolce Vite €   4

Grappa di Amarone, Bonollo €   6

Grappa di Amarone barrique, Bonollo €   8

Grappa di Moscato, Bonollo €   5

Grappa al Miele di Tiglio, Bonollo €   6

dalla cantina ai vostri calici

I nostri vini

Bianchi

Derthona Timorasso, 2020, Vigneti Massa €     35

Blangè Arneis Langhe DOC, 2021, Ceretto €     32

Arneis, 2021, Montezemolo €     25

Chardonnay Langhe, 2020, Bricco Maiolica €     25

Derthona Colli Tortonesi, 2020, Colombera €     32


L O M B A R D I A

Lugana Riserva del Lupo, 2018, Cà Lojera €     30


T R E N T I N O   -   A L T O   A D I G E

Riesling, 2021, Maso Poli €     24

Riesling, 2020, Dorfmann Thomas €     38

Voglar Sauvignon, 2018, Dipoli €     40

Pinot Bianco, 2021, Muri Gries €     24

Isaras IGT, 2020, Cantina Valle Isarco €     19

Gewurztraminer, 2021, Cantina Valle Isarco €     29

Pinot Grigio, 2020, Cantina Valle isarco €     29

Kerner, 2020, Cantina Valle Isarco €     30

Friulano, 2017, Miani €     70

Pinot Grigio Ramato DOC, 2021, Zamò €     28

Sauvignon DOC, 2021, Zamò €     28

Ribolla Gialla, 2021, I Clivi €     28

Friulano San Pietro, 2020, I Clivi €     28

Vitoska, 2019, Kante €     30

Malvasia, 2019, Kante €     30

Pinot Grigio Igt, 2018, Dario Primcic €     55


L I G U R I A

Cinque Terre, 2021, Forlini Cappellini €     50

Cinque Terre, 2020, Terenzuola €     40


T O S C A N A

Vermentino, 2021, I Mandorli €     35

Trebbiano Burro & Acciughe, 2021 €     16

Vermentino Colli Luni, 2021, Fosso di Corsano €     30

Vermentino Colli Luni, 2021, Terenzuola €     24

Benefizio Riserva, 2020, Frescobaldi €     45

Gorgona, 2021, Frescobaldi €     100

Vernaccia Clamys, 2020, Cesani €     25

Riesling Mezzo Braccio, 2019, Tenuta Monteloro €     32

Pinot Grigio Ramato Scabrezza, 2021, Tenuta Monteloro €     28

U M B R I A

Chardonnay Cervaro della Sala, 2020, Antinori €     70


M A R C H E

Verdicchio Castelli di Jesi Doc-Bio, 2020, Az. Agr. Bucci €     30

Verdicchio Riserva Docg, 2017, Villa Bucci €     70

A B R U Z Z O

Trebbiano Doc, 2020, Valle Reale €     29

Pecorino Grilli per la Testa, 2020, Torre Beati €     30

Pecorino Doc, Castello Semivicoli, 2021, Masciarelli €     24

Trebbiano Cru Doc, 2017, Vigneto di Popoli €     49

Trebbiano Cru Doc, 2018, Vigna del Convento €     70


C A M P A N I A

Falanghina Morabianca, 2021, Mastroberardino €     25

Capri Bianco, 2018, Scala Fenicia €     45

Caprettone anfora, 2020, Bosco de'Medici €     30

Nero a Metà Aglianico, 2018, Mastroberardino €     30


P U G L I A

Chardonnay Pietrabianca Bio Castel del Monte, 2021, Tenuta Bocca di Lupo €     32


S I C I L I A

Etna Bianco, 2020, Nicosia €     28

Etna bianco Nerina, 2021, Girolamo Russo €     55

Malvasia delle Lipari, 2021, Caravaglio €     30

Malvasia Infatata, 2020, Caravaglio €     35

Malvasia Occhio di Terra, 2020, Caravaglio €     40

Catarratto Bio, 2021, Pietre di Luna €     30

L’Isola Bianco, 2020, Hibiscus€     30

Trebbiano Bio, 2018, Guccione €     35

Catarratto Bio, 2018, Guccione €     35


S A R D E G N A

Vermentino Modestu 999, 2021, G. Montisci €     70


F R A N C I A

Chablis, 2020, Domaine d’Elise €     38

Chablis, 2019, Domaine Barat €     39

Chablis, 2020, Domaine Seguinot €     55

Chardonnay Bourgogne, 2018/20, Ghislaine et Goisot €     38

Chateauneuf du Pape, 2018, Domaine Pères Eglise €     70

Muscadet Sèvre et Maine, 2020, Grand Fief de la Cormeraie €     30

Savoia, Jacquere, 2018, Domaine Dupasquier €     30

Loira, Chenin Blanc, 2020, F. Chidaine, Les Choisilles €     50

Bourgogne Blanc, 2020, J.M. Gaunoux €     55

Bollicine & Champagne

Oltrepò Pavese Extra Brut, Frecciarossa €     30

Achab, Rosato Ancestrale, Corti Cugini €     28

Prosecco Maschio dei Cavalieri €     18

Prosecco Ancestrale Casa Coste Piane, “frizzante… naturalmente” €      24

Franciacorta Extra Brut Mariadori, 2013, I Barisei €     50

Trento DOC Siris Gaierhof €     30

Venezia Giulia, KK, dosaggio zero metodo Classico, Kante €     30

Venezia Giulia, KK, Rosé dosaggio zero metodo Classico, Kante €     30

Spumante Metodo Classico Pas Dose, 2017 Montellori €     40

Franciacorta Brut Cuvee Lo Sparviere Bio €     35

Franciacorta Saten Lo Sparviere Bio €     42

Nebbiolo Rosé brut, Bricco Maiolica €     35

Emilia Romagna, Lambrusco metodo classico, Paltrinieri €     32

Emilia Romagna, Lambrusco Ancestrale Radice, Paltrinieri €     22

Emilia Romagna, Lambrusco di Sorbara Rosé, Cantine della Volta €     40

Francia, Blanquette De Limoux Le Moulin Brut €     29

Champagne Jean Vesselle Réserve Brut €     60

Champagne Jean Vesselle Oeil De Perdrix Brut €     70

Champagne Bereche Et Fils Reserve Brut €     80

Champagne Vazart Coquart Brut Réserve Blanc de Blancs €     65

Champagne Vadim Plateau Premier Cru Extra Brut €     70

Champagne J. Charpentier Reserve Brut €     60

Champagne Bonnet Gilmert Gran Cru, Blanc de Blancs €     60

Champagne Extra Brut Rosé Leclerc Briant €     90

Champagne J. Charpentier Rosé €     70

Rosè

Alto Adige, Isaras Rosè, 2021, Cantina Valle Isarco €     19

Liguria, Magia di Rosa, 2021, Ca' du Ferra €     40

Toscana, Gioièllae Bio, 2021, Ormae Vinae €     25

Abruzzo, Cerasuolo, 2021, Valle Reale €     30

Abruzzo, Cerasuolo Cru, Vigneto Sant’Eusanio, 2020, Valle Reale €     35

Sicilia, Vulka Etna DOC, 2021, Nicosia €     26

Sicilia, Palmento di Salina Rosé, 2021, Caravaglio €     35

Toscana, Aleato, 2021, I Mandorli €     35

Rossi

Alto Adige, Pinot Nero Sudtirol, 2021, Muri Gries €     25

Alto Adige, Carlotto Pinot Nero, 2019, Mazzon €     40

Friuli, Schioppettino, 2020, I Clivi €     25

Toscana, Vermentino Nero, 2021, Terenzuola €     24

Toscana, Pinot Nero “Cuna”, 2018, Podere Santa Felicita €     60


Sicilia, Il Frappato, 2017, Occhipinti €     50

Francia, Le Petiti Tracteur, André Brunel €     24

Savoia, Pinot Nero, 2018, Domaine Dupasquier €     35

Bourgogne Pinot Noir Cote de Nuits-Villages, 2017, J. Confuron €     90

Bourgogne Pinot Noir Nuits Saint Georges, 2017, Benjamin Leroux €     90

Cucinare suppone una testa leggera, uno spirito generoso
e un cuore largo.

Paul Gauguin
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