VIA DELL'ORTO 35/R - FIRENZE
+39 055 045 72 86

Aperti dal Martedì alla Domenica a cena dalle 19.30 alle 23.00
Sabato e Domenica aperti anche a pranzo dalle 12.00 alle 14.00
Chiuso il Lunedì

Aperti: Martedì-Domenica a cena | Sabato e Domenica anche a pranzo

E' attivo il nuovo servizio di asporto nei giorni Venerdì e Sabato dalle 18.00 alle 21.30

Domenica dalle 12.00 alle 14.00
Effettuiamo Consegne a Domicilio all'interno del Quartiere 1

Aperti: Martedì-Domenica a cena

CHIUSURA ESTIVA DAL 14 AL 23 AGOSTO COMPRESI

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IL RISTORANTE

Un angolo di mare in San Frediano

Nelle vie di San Frediano, tra le vie che portano a Piazza del Carmine, nel suo stile caretteristico, si nasconde un angolo dove i dettagli fanno la differenza.

Ritagliati del tempo per un aperitivo di pesce, con una buona cruditè e un bicchiere di vino bianco; sarai rapito dai particolari, dall'ambiente ricercato e soft che renderanno le tue serate magnifiche.

l'acquolina in bocca

I nostri piatti

Il nostro Menu

Frittura mista da Burro e Acciughe a Firenze
Antipasti

Burro e acciughe del Cantabrico con pane caldo € 11

Acciughe fritte con salvia € 12

Tagliolini di seppia con bottarga e lime € 12

Sfogliatella di baccalà mantecato con coulis di datterini € 12

Crudo

Tartara di pescato del giorno € 15

Ostriche € 3 /pz

Gamberoni rossi € 4 / pz

Scampi € 4 / pz

Gran misto di crudo (a seconda della disponibilità) € 30

 

Spaghetti pinoli e Acciughe del Cantabrico, Burro & acciughe Firenze
Primi piatti

Spaghetti acciughe, pinoli, briciole di pane nero tostato € 13

Tagliolini neri con vongole bottarga € 16

Risotto con bisque di scampetti, spuma di burrata e polvere di capperi € 17

Paccheri con spada, mandorle e pomodoro fresco € 16

Linguine con crudo e cotto di gamberi rossi e lime € 18

Paccheri del Pescatore da Burro e Acciughe a Firenze
Secondi piatti

Frittura di mare mista € 18

Polpo arrosto su mantecato di patate e curcuma € 19

Baccalà in tre cotture € 20

Millefoglie di calamaro alla griglia e verdure croccanti € 17

Turbante di sgombro con agrumi e salsa di basilico € 22

I dolci

Biscotti di Prato con vinsanto € 4

Sorbetto al limone / vodka € 4 / 5

Tarte tatin con crema inglese € 7

Semifreddo mandorle, arance e frutto della passione € 7

Tiramisù espresso € 7

dalla cantina ai vostri calici

I nostri vini

Bianchi

Piemonte, Arneis, 2019, Montezemolo €25

Piemonte, Chardonnay Langhe, 2019, Bricco Maiolica €25

Piemonte, Moscato secco  “Tra L’altro”, 2018, Carussin €30

Lombardia, Lugana Riserva del Lupo, 2017, Cà Lojera €30

Alto Adige, Voglar Sauvignon, 2017, Dipoli €40

Alto Adige, Isaras IGT, 2020, Cantina Valle Isarco €19

Alto Adige, Müller Thurgau, 2020, Cantina Valle Isarco €22

Alto Adige, Gewurztraminer, 2019, Cantina Valle Isarco €29

Alto Adige, Pinot Grigio, 2019, Cantina Valle isarco €27

Alto Adige, Kerner, 2019, Cantina Valle Isarco €29

Trentino, Chardonnay Bio, 2019, Vallarom €30          

Friuli, Friulano, 2017, Miani €60

Friuli, Sauvignon, 2017, Miani €60

Friuli, Pinot Bianco, 2016, Zamò €50

Friuli, No Name, 2019, Zamò €30

Friuli, Pinot Grigio Ramato DOC, 2019, Zamò €28

Friuli, Sauvignon DOC, 2019, Zamò €27

Friuli, Ribolla Gialla, 2019, I Clivi €28

Friuli, Friulano San Pietro, 2019, I Clivi €28

Liguria, Cinque Terre, 2019, Forlini Cappellini €50

Toscana, Trebbiano Burro & Acciughe, 2020 €16

Toscana,Vermentino Colli Luni, 2020, Terenzuola €22

Toscana, Chardonnay Riserva, 2018, Frescobaldi €45

Toscana, Vermentino, 2020, I Mandorli €30

 

Toscana, Gorgona, 2018/20, Frescobaldi € 100

Toscana, Bianco IGT, 2017, Fabbrica     € 60

Toscana, Vernaccia Riserva Bio Sanice, 2017, Cesani € 28

Abruzzo, Pecorino Grilli per la testa, 2019, Torre dei Beati € 30

Abruzzo, Trebbiano Doc, 2020, Valle Reale       € 26

Abruzzo, Trebbiano Cru Doc, 2017, Vigneto di Popoli    € 49

Campania, Falanghina DOC, 2018, Bambinuto € 25

Campania, Furore Bianco, 2020, Marisa Cuomo    € 30

Campania, Fior d’Uva, 2017, Marisa Cuomo  € 80

Campania, Capri Bianco, 2018, Scala Fenicia   € 45

Campania, Carrettone anfora, 2019, Bosco de’Medici   € 30

Calabria, Cirò bianco Bio, 2019, Scala € 19

Sicilia, Vignammare, 2019, Barraco    € 29

Sicilia, Etna bianco Nerina, 2020, Girolamo Russo     € 55

Sicilia, Trebbiano Bio, 2012, Guccione       € 40

Francia, Chablis, 2019, Domaine d’Elise     € 30

Francia, Chablis, 2018, Domaine Barat       € 39

Francia, Chablis, 2018, Domaine Seguinot    € 55

Francia, Chardonnay Bourgogne, 2018, Ghislaine et Goisot € 36

Francia, Chateauneuf du Pape,2018,Domaine Pères Eglise  € 70

Francia, Meursault, 2013, Maison Chanzy          € 130

Germania, Riesling, 2018, Clemens Busch     € 32

Germania, Riesling Kabinet trocken, 2018, NikolauHospital€ 36

 

Bollicine & Champagne

Prosecco Maschio dei Cavalieri     € 18

Prosecco Casa Coste Piane, “frizzante… naturalmente”   € 24

Franciacorta Brut La Capinera DOCG, Vigneti Cenci € 30

Franciacorta Satèn Le Vie della seta DOCG        € 35

Franciacorta Brut Cavalleri        € 45

Franciacorta Saten Millesimato Cavalleri         € 54

Alta Langa Limited Edition, Fontanafredda      € 28

Trento DOC Brut Inkino, Maso dei Chini          € 39

Nebbiolo Rosè brut, Bricco Maiolica                  € 35

Francia Blanquette De Limoux Le Moulin Brut     € 27

 

Champagne Jean Vesselle Réserve Brut                € 60

Champagne Jean Vesselle Rosè de Saignèe Brut     € 75

Champagne Jean Vesselle Oeil De Perdrix Brut        € 70

Champagne Bereche Et Fils Reserve Brut               €80                   

Champagne Vazart Coquart Brut Réserve Blanc de Blancs   € 65

Champagne Vadim Plateau Premier Cru Extra Brut        € 70

Champagne J. Charpentier Reserve Brut           € 60

Champagne Bonnet Gilmert Gran Cru, Blanc de blanc        € 60

Rosè

Alto Adige, Isaras Rosè, 2020, Cantina Valle Isarco           € 19

Emilia Romagna, Lambrusco Radice, 2019, Paltrinieri      € 20

Abruzzo, Cerasuolo, 2020, Valle Reale                              € 21

Toscana, Le Petit, 2019, Cantina Canaio                            € 22

Toscana, Gioièllae Bio, 2020, Ormae Vinae                      € 23

Toscana, Aleato Rosè, 2020, I Mandorli                            € 30

Rossi

Alto Adige, Pinot Nero Sudtirol, 2019, Muri Gries               € 25

Toscana, Chianti “Burro & Acciughe”, 2020                         € 16

Toscana, Vermentino Nero, 2018, Terenzuola                     € 24

Toscana, Rosso Vigliano IGT, 2017, Marchionni                 € 24

Toscana, Pinot Nero “Cuna”, 2016, Podere Santa Felicita    € 60

Toscana, Pinot Nero, 2017, Podere della Civettaja               € 50

Sicilia, Il Frappato, 2017, Occhipinti                                     €50

Cucinare suppone una testa leggera, uno spirito generoso
e un cuore largo.

Paul Gauguin
Il Blog di B&A

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