Via dell'Orto, 35r | 50124 Firenze
Tel. +39 055 045 72 86
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Siamo aperti dal Martedì alla Domenica dalle 19.30 alle 24.00
Sabato e Domenica aperti anche a pranzo
Lunedì chiuso
Sabato e Domenica aperti anche a pranzo
Lunedì chiuso
Credo che sia un artista chiunque sappia fare qualunque cosa: cucinare per esempio.
"Andy Warhol"
I nostri vini
Bianchi
Piemonte, Arneis, 2017, C. di Montezemolo € 25
Piemonte, Chardonnay, 2017, P. Saracco € 26
Lombardia, Lugana DOC, 2017, I Ricchi, € 23
Alto Adige, Voglar Sauvignon, 2015, Dipoli € 40
Alto Adige,Quaron Müller ThurgauIGT,2017,Borgo Posseri€22
Alto Adige, Pinot Grigio, 2018, Terlano € 25
Alto Adige, Gewurstraminer, 2018, Terlano € 28
Friuli, Friulano, 2017 Miani € 60
Friuli, Sauvignon, 2017 Miani € 60
Friuli, Chardonnay, 2017 Miani € 60
Friuli, Ribolla Gialla, 2017, I Clivi € 30
Friuli, Pinot Grigio Ramato DOC, 2018, Zamò € 28
Friuli, Sauvignon DOC, 2018, Zamò € 27
Veneto, Soave DOC, La Broia, 2016, Roccolo Grassi € 25
Liguria, Pigato Majè DOC, 2018, Bruna € 26
Liguria,Vermentino ColliLuni, 2018,VigneBasse,Terenzuola€22
Liguria, Cinque Terre DOC bianco, 2015, Terenzuola € 30
Toscana, Trebbiano “Burro & Acciughe”, 2018 € 16
Toscana, Trebbiano, Capezzana 2017 € 30
Toscana, Vernaccia “Sanice” Ris. Bio, 2016, Cesani € 28
Umbria, Cervaro della Sala, 2016, Antinori € 70
Marche, Verdicchio dei Castelli di Jesi, 2017, La Staffa € 24
Abruzzo, Pecorino, 2018, Marramiero € 24
Campania, Falanghina BeneventanaIGT, 2017,Vadi Aperti € 22
Campania, “Kratos” Fiano Cilento Bio DOC, 2017, Maffini€ 30
Campania, Furore Bianco, 2017, Marisa Cuomo € 35
Puglia, Pietrabianca Bio, 2017, Tormaresca € 30
Sicilia, Etna Bianco, 2017, Cottanera € 29
Francia, Chablis, 2017, Domaine d’Elise € 30
Francia, Coteaux Vendomois bio, 2017, Patrice Collin € 28
Germania, Riesling Troken, 2015, Clemens Busch € 32
Bollicine
Prosecco di Valdobbiadene DOCG Millesimato Brut € 25
Prosecco di Valdobbiadene DOCG Extra Dry € 25
Prosecco Maschio dei Cavalieri € 18
Franciacorta Brut La Capinera DOCG, Vigneti Cenci € 30
Franciacorta Satèn Le Vie della seta DOCG € 35
Alta Langa Limited Edition, Fontanafredda, 2013 € 28
Nerello Mascalese Brut, Murgo, 2016 € 30
Nerello Mascalese Rosé Brut, Murgo, 2016 € 35
Fedro Pas Dosè, 2015, Cantina Ariano € 30
Champagne Jean Vessele Réserve Brut € 60
Champagne Jean Velut Premiere Temps Brut € 60
Champagne Vazart Coquart Brut Réserve Blanc de Blancs € 65
Comte De Montaigne Extra Brut Réserve € 55
Comte De Montaigne Blanc de Blancs € 75
Comte De Montaigne Rosé Grande Réserve € 70
J. Charpentier Reserve Brut € 60
Bonnet Gilmert Gran Cru € 60
Rossi
Alto Adige, Pinot Nero Sudtirol, 2017, Muri Gries € 24
Alto Adige, Schiava, 2018 Cantine di Andrian € 24
Alto Adige, Lagrein DOC, 2017, Terre del Fohn € 23
Liguria, Vermentino Nero, 2017, Terenzuola € 24
Toscana Bolgheri docg Bruciato, 2017, Guado al Tasso € 35
Toscana, Chianti “Burro & Acciughe”, 2016 € 16
Toscana, Pinot Nero “Cuna”, 2016, Podere Santa Felicita € 60
Sicilia, il frappato, Occhipinti, 2017 €60
Rosè
Lombardia, Chiaretto “Vino di una notte”, 2018, Pasini € 19
Calabria, Rosato IGT, 2017, Ceraudo € 24
“Radice” Lambrusco di Modena secco DOC Paltrinieri € 20
Alto Adige Lagrein Rosè 2018 € 24
I Piatti
Dalla nostra cucina escono piatti dai profumi mediterranei che si fondono con l'esotico e la tradizione.
Da Burro & Acciughe solo prodotti di prima scelta, per spuntini, cene informali o incontri importanti, con lo spirito di chi vuol lasciare il segno nel palato dei dopo il primo boccone...
Parlando di...
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Un mollusco sorprendenteLa seppia è una fra le creature marine più sorprendenti. E’ un mollusco tutto da scoprire e nel video vi raccontiamo qualche particolare in più; per quanto riguarda invece il suo impiego in cucina, lo chef di Burro & Acciughe prepara espressamente un piatto che vedrete al termine del video: Risotto al nero di seppia con agrumi. Siamo sicuri che al termine del filmato vorrete essere uno dei...
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Pesce salatoQuando si parla di "pesce salato" subito viene alla mente il baccalà. Questo pesce è il merluzzo che è stato sottoposto ad un processo di lavorazione particolare durato diverse settimane per ottenere un filetto di pesce disidratato, molto utilizzato in varie ricette italiane. Scopriamo insieme le sue peculiarità ed i suoi principi nutritivi, senza escludere un piccolo suggerimento su come...
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La verruca di CiceroneI ceci sono legumi molto importanti per l’alimentazione umana perché sono un alimento completo utile per il cuore e contro il colesterolo; detti la carne dei poveri sono ricchi di carboidrati e di proteine. La pianta ha origini orientali. Viene coltivata soprattutto in Pakistan e in India, dalla tradizione molto antica è oggi il terzo legume più consumato al mondo.
L'atmosfera
Nelle vie di San Frediano, tra le vie che portano a Piazza del Carmine, nel suo stile caretteristico, si nasconde un angolo dove i dettagli fanno la differenza.
Ritagliati del tempo per un aperitivo di pesce, con una buona cruditè e un bicchiere di vino bianco; sarai rapito dai particolari, dall'ambiente ricercato e soft che renderanno le tue serate magnifiche.
Prenota
Per prenotazioni dirette puoi contattarci anche tramite:
Telefono: +39
Email: info@burroeacciughe.com
Facebook: Burro & Acciughe
Orari di apertura:
Aperto dal Martedì alla Domenica
a cena dalle 19.30 alle 24.00
Sabato e Domenica aperti a pranzo
Lunedì chiuso