VIA DELL'ORTO 35/R - FIRENZE
+39 055 045 72 86

Aperti dal Martedì alla Domenica a cena dalle 19.30 alle 23.00
Sabato e Domenica aperti anche a pranzo dalle 12.00 alle 14.00
Chiuso il Lunedì

Aperti: Martedì-Domenica a cena | Sabato e Domenica anche a pranzo

E' attivo il nuovo servizio di asporto nei giorni Venerdì e Sabato dalle 18.00 alle 21.30

Domenica dalle 12.00 alle 14.00
Effettuiamo Consegne a Domicilio all'interno del Quartiere 1

Lunedì 1 Novembre Aperti a pranzo - Martedì 2 Novembre CHIUSO

Aperti: Martedì-Domenica a cena

CHIUSURA ESTIVA DAL 14 AL 23 AGOSTO COMPRESI

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IL RISTORANTE

Un angolo di mare in San Frediano

Nelle vie di San Frediano, tra le vie che portano a Piazza del Carmine, nel suo stile caretteristico, si nasconde un angolo dove i dettagli fanno la differenza.

Ritagliati del tempo per un aperitivo di pesce, con una buona cruditè e un bicchiere di vino bianco; sarai rapito dai particolari, dall'ambiente ricercato e soft che renderanno le tue serate magnifiche.

l'acquolina in bocca

I nostri piatti

Il nostro Menu

Frittura mista da Burro e Acciughe a Firenze
Antipasti

Burro e acciughe del Cantabrico con pane caldo € 12

Acciughe fritte con salvia € 12

Acciughe marinate con cipolla di Tropea € 10

Seppie con bottarga e lime € 12

Tris di baccalà (mantecato, fritto e gratinato) € 13

Lampredotto di polpo con salsa verde e pane caldo € 11

 

Crudo

Ostriche Divine Superior € 4/pz

Scampi € 4/pz

Gamberoni rossi € 4/pz

Tartara di tonno € 15

Gran misto di crudo € 32 (2 ostriche, 2 scampi, 2 gamberi, 2 carpaccio di tonno, 2 tartare di ricciola) 

Spaghetti pinoli e Acciughe del Cantabrico, Burro & acciughe Firenze
Primi piatti

Spaghetti con acciughe, pinoli e briciole di pane nero tostato € 14
Linguine con crudo e cotto di gamberi rossi € 18
Risotto con bisque di scampi e stracciatella di burrata € 18

Tagliatelle con calamaretti, salicornia e peperone crusco € 18

Paccheri su zuppetta di mare € 18
Fusilli al ragù di polpo €13

Paccheri del Pescatore da Burro e Acciughe a Firenze
Secondi piatti

Frittura di mare mista € 18

Calamaro alla griglia con carciofi alla romana € 19

Bistecca di tonno con cipolle caramellate € 22

Orata all’isolana € 22

Filetto di pesce del giorno all’acqua pazza con cozze e vongole € 23

Souté di frutti di mare € 20

Polpo alla griglia con patate fondenti € 22

I dolci

Sorbetto del giorno / con vodka € 4

Biscottini con vinsanto € 5

Tarte tatin con crema inglese € 7

Caprese con frutti di bosco e riduzione di brancamenta € 7

Millefoglie con chantilly e lamponi € 7

Tiramisù € 7

dalla cantina ai vostri calici

I nostri vini

Bianchi

Piemonte, Derthona Timorasso, 2018, Borgogno € 45
Piemonte, Arneis, 2020, Montezemolo € 25
Piemonte, Chardonnay Langhe, 2020, Bricco Maiolica € 25
Lombardia, Lugana Riserva del Lupo, 2017, Cà Lojera € 30
Alto Adige, Riesling Dorfmann Thomas 2019 € 38
Alto Adige, Voglar Sauvignon, 2017, Dipoli € 40
Alto Adige, Pinot Bianco, 2020, Muri Gries € 24
Alto Adige, Isaras IGT, 2020, Cantina Valle Isarco € 19
Alto Adige, Müller Thurgau, 2020, Cantina Valle Isarco € 22
Alto Adige, Gewurztraminer, 2020, Cantina Valle Isarco € 29
Alto Adige, Pinot Grigio, 2020, Cantina Valle isarco € 29
Alto Adige, Kerner, 2020, Cantina Valle Isarco € 30
Trentino, Chardonnay, 2018, Toblino Foll € 30
Trentino, Riesling Maso Poli, 2020 € 24
Friuli, Friulano, 2017, Miani € 60
Friuli, Sauvignon, 2017, Miani € 60

Friuli, Sauvignon Duality, 2018, Vigna Specogna € 50
Friuli, Pinot Grigio Ramato DOC, 2020, Zamò € 28
Friuli, Sauvignon DOC, 2020, Zamò € 27
Friuli, Ribolla Gialla, 2020, I Clivi € 28
Friuli, Friulano San Pietro, 2020, I Clivi € 28
Veneto, Soave DOC Roccolo Grassi, 2019 € 24
Liguria, Cinque Terre, 2019, Forlini Cappellini € 50
Liguria, Cinque Terre, 2020, Terenzuola € 39

Toscana, Trebbiano Burro & Acciughe, 2020 € 16
Toscana,Vermentino Colli Luni, 2020, Fosso di Corsano € 30
Toscana,Vermentino Colli Luni, 2020, Terenzuola € 22
Toscana, Benefizio Riserva, 2018, Frescobaldi € 45
Toscana, Gorgona, 2020, Frescobaldi € 100
Toscana, Bianco IGT, 2017, Fabbrica € 40
Toscana, Vernaccia Riserva Bio Sanice, 2017, Cesani € 28
Umbria, Grechetto IGT Fiordaliso, 2020 € 18
Abruzzo, Pecorino Grilli per la testa, 2019, Torre dei Beati € 30
Abruzzo, Trebbiano Doc, 2020, Valle Reale € 26

Abruzzo, Pecorino, 2020, Marchesi Migliorati € 23
Abruzzo, Trebbiano Cru Doc, 2017, Vigneto di Popoli € 49
Campania, Falanghina IGP, 2020, San Salvatore € 25
Campania, Fior d'Uva, 2017, Marisa Cuomo € 60
Campania, Capri Bianco, 2018, Scala Fenicia € 45
Campania, Carrettone anfora, 2019, Bosco de'Medici € 30
Calabria, Cotidie Bianco, 2019, Spiriti Ebbri € 26
Sicilia, Biancammare, 2020, Barraco € 29
Sicilia, Etna Bianco, 2020, Nicosia € 28
Sicilia, Etna bianco Nerina, 2020, Girolamo Russo € 55
Sicilia, Trebbiano Bio, 2012, Guccione € 40
Francia, Chablis, 2019, Domaine d'Elise € 30
Francia, Chablis, 2018, Domaine Barat € 39
Francia, Chablis, 2018, Domaine Seguinot € 55
Francia, Chardonnay Bourgogne, 2018, Ghislaine et Goisot € 36
Francia, Chateauneuf du Pape,2018,Domaine Pères Eglise € 70
Germania, Riesling Kabinet trocken, 2018, Nikolau Hospital € 36

Bollicine & Champagne

Oltrepò Pavese Extra Brut, Frecciarossa € 27
Prosecco Maschio dei Cavalieri € 18
Prosecco Casa Coste Piane, “frizzante… naturalmente” € 24
Franciacorta Brut I Barisei Cuvée € 35
Franciacorta Satèn I Barisei 2017 € 38
Franciacorta Brut Cavalleri € 45
Franciacorta Saten Millesimato Cavalleri € 54
Alta Langa Limited Edition, Fontanafredda € 28
Trento DOC Siris Gaierhof € 30
Spumante Metodo Classico Pas Dose 2017 Montellori € 40
Nebbiolo Rosè brut, Bricco Maiolica € 35

Francia Blanquette De Limoux Le Moulin Brut € 27

Champagne Jean Vesselle Réserve Brut € 60
Champagne Jean Vesselle Rosè de Saignèe Brut € 75
Champagne Jean Vesselle Oeil De Perdrix Brut € 70
Champagne Bereche Et Fils Reserve Brut € 80
Champagne Vazart Coquart Brut Réserve Blanc de Blancs € 65
Champagne Vadim Plateau Premier Cru Extra Brut € 70
Champagne J. Charpentier Reserve Brut € 60
Champagne Bonnet Gilmert Gran Cru, Blanc de Blancs € 60
Champagne Taittinger Cuvée Prestige € 60
Champagne Taittinger Prestige Rosé € 80

Rosè

Alto Adige, Isaras Rosè, 2020, Cantina Valle Isarco € 19
Emilia Romagna, Lambrusco Radice, 2020, Paltrinieri € 20
Abruzzo, Cerasuolo, 2020, Valle Reale € 25
Toscana, Le Petit, 2020, Cantina Canaio € 22

Toscana, Gioièllae Bio, 2020, Ormae Vinae € 23
Toscana, Aleato Rosè, 2020, I Mandorli € 30
Sicilia, Vulka Etna DOC, 2020, Nicosia € 26

Rossi

Friuli, Schioppettino, 2020, I Clivi € 25
Piemonte, Langhe Freisa, 2018, Borgogno € 29
Piemonte, Langhe Nebbiolo, 2019, Fortemasso € 29
Alto Adige, Pinot Nero Sudtirol, 2020, Muri Gries € 25
Toscana, Chianti “Burro & Acciughe” € 16

Toscana, Vermentino Nero, 2019, Terenzuola € 24
Toscana, Pinot Nero “Cuna”, 2016, Podere Santa Felicita € 60
Toscana, Pinot Nero, 2018, Podere della Civettaja € 50
Sicilia, Il Frappato, 2017, Occhipinti € 50

Cucinare suppone una testa leggera, uno spirito generoso
e un cuore largo.

Paul Gauguin
Il Blog di B&A

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