Via dell'Orto, 35r | 50124 Firenze
Tel. +39 055 045 72 86
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Siamo aperti dal Martedì alla Domenica dalle 19.30 alle 24.00
Sabato e Domenica aperti anche a pranzo
Lunedì chiuso
Sabato e Domenica aperti anche a pranzo
Lunedì chiuso
Credo che sia un artista chiunque sappia fare qualunque cosa: cucinare per esempio.
"Andy Warhol"
I nostri vini
Bianchi
Piemonte, Arneis, 2018, Montezemolo € 25
Piemonte, Chardonnay Langhe, 2018, Bricco Maiolica € 25
Lombardia, Lugana DOC, 2018, Pasini € 23
Alto Adige, Voglar Sauvignon, 2016, Dipoli € 40
Alto Adige, Nosiola Le Frate, 2018, Pravis € 21
Alto Adige,Müller ThurgauIGT Quaron,2018,Borgo Posseri€22 Alto Adige, Sauvignon, 2017, Quartz, Terlano € 70
Alto Adige, Isaras IGT, 2018, Cantina Valle Isarco € 19
Alto Adige Pinot Grigio DOC 2019 € 25
Friuli, Friulano, 2017, Miani € 60
Friuli, Sauvignon, 2017, Miani € 60
Friuli, Pinot Bianco, 2016, Zamò € 50
Friuli, No Name, 2017, Zamò € 45
Friuli, Ribolla Gialla, 2018, I Clivi € 30
Friuli, Pinot Grigio Ramato DOC, 2018, Zamò € 28
Friuli, Sauvignon DOC, 2018, Zamò € 27
Liguria,Vermentino ColliLuni VigneBasse,2018,Terenzuola€22
Liguria, Cinque Terre DOC bianco, 2018, Terenzuola € 30
Toscana, Trebbiano Burro & Acciughe, 2018 € 16
Toscana, Gorgona, 2018, Frescobaldi € 90
Toscana, Bianco IGT, 2017, Fabbrica € 60
Toscana, Vernaccia Riserva Bio. Sanice, 2016, Cesani € 28
Emilia Romagna, Serenaro, 2018, Villa Venti € 22
Umbria, Grechetto Fiordaliso, 2018, Roccafiore € 21
Lazio, Frascati Superiore Racemo, 2018, L’Olivella € 22
Abruzzo, Pecorino IGT Bio, 2018, Migliorati € 24
Abruzzo, Trebbiano d’Abruzzo Doc, 2018, Valle Reale € 26
Campania, Falanghina DOC, 2018, Bambinuto € 25
Campania, Furore Bianco, 2017, Marisa Cuomo € 38
Campania, Fior d’Uva, 2017, Marisa Cuomo € 90
Sicilia, Vignammare, 2018, Barraco € 29
Sardegna, Perdigiournou, 2018, Tanca Gioia € 27
Francia, Chablis, 2018, Domaine d’Elise € 30
Germania, Riesling Troken, 2017, Clemens Busch € 32
Bollicine
Champagne Jean Vesselle Réserve Brut € 60
Champagne Jean Vesselle Rosè de Saignèe Brut € 70
Champagne Jean Vesselle Oeil De Perdrix Brut € 70
Champagne Bereche Et Fils Reserve Brut € 80
Champagne Jean Velut Premiere Temps Brut € 60
Champagne Vazart Coquart Brut Réserve Blanc de Blancs € 65
Champagne Vadim Plateau Premier Cru Extra Brut € 70
Champagne J. Charpentier Reserve Brut € 60
Champagne Bonnet Gilmert Gran Cru, Blanc de blanc € 60
Prosecco di Valdobbiadene DOCG Millesimato Brut € 25
Prosecco di Valdobbiadene DOCG millesimato extra dry € 25
Prosecco Maschio dei Cavalieri € 18
Franciacorta Brut La Capinera DOCG, Vigneti Cenci € 30
Franciacorta Satèn Le Vie della seta DOCG € 35
Franciacorta Brut Cavalleri € 45
Franciacorta Saten Millesimato Cavalleri € 54
Alta Langa Limited Edition, 2015, Fontanafredda € 28
Nerello Mascalese Brut, 2017, Murgo € 30
Nerello Mascalese Rosé Brut, 2016, Murgo € 35
Trento DOC Brut Inkino, Maso dei Chini € 39
Nebbiolo Rosè brut, Bricco Maiolica € 35
Francia Blanquette De Limoux Le Moulin Brut € 27
Rossi
Alto Adige, Pinot Nero Paradis, 2018, Borgo dei Posseri € 28
Alto Adige, Pinot Nero Sudtirol, 2018, Muri Gries € 24
Alto Adige, Schiava, 2018, Baron Widmann € 24
Piemonte, Langhe Nebbiolo, 2017 Bricco Maiolica € 24
Liguria, Vermentino Nero, 2017, Terenzuola € 24
Toscana, Chianti “Burro & Acciughe”, 2018 € 16
Toscana, Rosso Vigliano IGT, 2017, Marchionni € 24
Toscana, Pinot Nero “Cuna”, 2016, Podere Santa Felicita € 60
Toscana, Pinot Nero 2015/2016 Podere della Civettaja € 50
Emilia Romagna, Lambrusco dell’Emilia, Paltrinieri € 18
Abruzzo, Cerasuolo d’Abruzzo DOC, 2018, Propezzano € 21
Sicilia, Il Frappato, 2017, Occhipinti €60
Rosè
Lombardia, Chiaretto Vino di una notte, 2018, Pasini € 19
Emilia Romagna, Radice Lambrusco DOC, Paltrinieri € 20
Alto Adige, Isaras Rosè, 2018 , Cantina Valle Isarco € 19
I Piatti
Dalla nostra cucina escono piatti dai profumi mediterranei che si fondono con l'esotico e la tradizione.
Da Burro & Acciughe solo prodotti di prima scelta, per spuntini, cene informali o incontri importanti, con lo spirito di chi vuol lasciare il segno nel palato dei dopo il primo boccone...
Parlando di...
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Un mollusco sorprendenteLa seppia è una fra le creature marine più sorprendenti. E’ un mollusco tutto da scoprire e nel video vi raccontiamo qualche particolare in più; per quanto riguarda invece il suo impiego in cucina, lo chef di Burro & Acciughe prepara espressamente un piatto che vedrete al termine del video: Risotto al nero di seppia con agrumi. Siamo sicuri che al termine del filmato vorrete essere uno dei...
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Pesce salatoQuando si parla di "pesce salato" subito viene alla mente il baccalà. Questo pesce è il merluzzo che è stato sottoposto ad un processo di lavorazione particolare durato diverse settimane per ottenere un filetto di pesce disidratato, molto utilizzato in varie ricette italiane. Scopriamo insieme le sue peculiarità ed i suoi principi nutritivi, senza escludere un piccolo suggerimento su come...
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La verruca di CiceroneI ceci sono legumi molto importanti per l’alimentazione umana perché sono un alimento completo utile per il cuore e contro il colesterolo; detti la carne dei poveri sono ricchi di carboidrati e di proteine. La pianta ha origini orientali. Viene coltivata soprattutto in Pakistan e in India, dalla tradizione molto antica è oggi il terzo legume più consumato al mondo.
L'atmosfera
Nelle vie di San Frediano, tra le vie che portano a Piazza del Carmine, nel suo stile caretteristico, si nasconde un angolo dove i dettagli fanno la differenza.
Ritagliati del tempo per un aperitivo di pesce, con una buona cruditè e un bicchiere di vino bianco; sarai rapito dai particolari, dall'ambiente ricercato e soft che renderanno le tue serate magnifiche.
Prenota
Per prenotazioni dirette puoi contattarci anche tramite:
Telefono: +39
Email: info@burroeacciughe.com
Facebook: Burro & Acciughe
Orari di apertura:
Aperto dal Martedì alla Domenica
a cena dalle 19.30 alle 24.00
Sabato e Domenica aperti a pranzo
Lunedì chiuso