Burro & Acciughe
Via dell'Orto, 35r Firenze Tel. +39 055 045 7286
Mar-Dom 12-14 e 19.30-24
Chiuso il Lunedì
Via dell'Orto, 35r | 50124 Firenze
Tel. +39 055 045 7286
Tel. +39 055 045 7286
Siamo aperti dal Martedì alla Domenica dalle 19.30 alle 24.00
Sabato e la Domenica anche a pranzo
Chiuso il Lunedì
Sabato e la Domenica anche a pranzo
Chiuso il Lunedì
Credo che sia un artista chiunque sappia fare qualunque cosa: cucinare per esempio.
"Andy Warhol"
I nostri vini
Bianchi
Piemonte, Arneis, 2017, C. di Montezemolo € 24
Piemonte, Chardonnay, 2017, P. Saracco € 24
Lombardia, Lugana DOC, 2016/17, I Ricchi, € 21
Alto Adige, Voglar Sauvignon, 2016, Dipoli € 40
Alto Adige,Quaron Müller ThurgauIGT,2016,Borgo Posseri€19
Alto Adige, Pinot Grigio, 2017, Terlano € 25
Alto Adige, Gewurstraminer, 2017, Terlano € 28
Friuli, Ribolla Gialla, 2017, I Clivi € 30
Friuli, Pinot Grigio Ramato DOC, 2016/17, Zamò € 28
Friuli, Sauvignon DOC, 2016/17, Zamò € 27
Friuli, Zamò Bianco IGT, 2016/17, Zamò € 20
Veneto, Soave DOC, La Broia, 2016, Roccolo Grassi € 22
Liguria, Pigato Majè DOC, 2017, Bruna € 25
Liguria,Vermentino ColliLuni, 2017,VigneBasse,Terenzuola€22
Liguria, Cinque Terre DOC bianco, 2016, Terenzuola € 30
Toscana, Trebbiano “Burro & Acciughe”, 2017 € 13
Toscana, Trebbiano Capezzana 2016 € 30
Toscana, Vernaccia “Sanice” Ris. Bio, 2015, Cesani € 25
Toscana, Riesling“Mezzo Braccio”IGT, 2015, T.Monteloro€ 28
Umbria, Cervaro della Sala, 2016, Antinori € 70
Marche, Verdicchio dei Castelli di Jesi, 2016, La Staffa € 22
Abruzzo, Pecorino, 2017, Marramiero € 22
Campania, Falanghina BeneventanaIGT, 2016,Vadi Aperti € 20
Campania, “Kratos” Fiano Cilento Bio DOC, 2016, Maffini€ 30
Campania, Furore Bianco, 2017, Marisa Cuomo € 35
Puglia, Pietrabianca Bio, 2016, Tormaresca € 30
Sicilia, Etna Bianco, 2017, Cottanera € 28
Sicilia, SP 68, 2017, A. Occhipinti € 30
Francia, Chablis, 2016, Domaine d’Elise € 30
Francia, Coteaux Vendomois bio, 2017, Patrice Collin € 28
Germania, Riesling Troken, 2015, Clemens Busch € 28
Bollicine
Prosecco di Valdobbiadene DOCG Millesimato Brut € 25
Prosecco di Valdobbiadene DOCG Extra Dry € 25
Prosecco Maschio dei Cavalieri € 18
Oltrepò Pavese Pinot Nero Nature Monsupello € 30
Franciacorta Brut La Capinera DOCG, Vigneti Cenci € 30
Franciacorta Satèn Le Vie della seta DOCG € 35
Alta Langa Limited Edition, Fontanafredda, 2012 € 35
Nerello Mascalese Brut, Murgo, 2014 € 30
Nerello Mascalese Rosé Brut, Murgo, 2014 € 35
Champagne 1 er cru Maillart € 52
Champagne Jean Vessele Réserve Brut € 55
Champagne Jean Velut Premiere Temps Brut € 55
Champagne Vazart Coquart Brut Réserve Blanc de Blancs € 55
Comte De Montaigne Extra Brut Réserve € 55
Comte De Montaigne Blan de Blancs € 75
Comte De Montaigne Rosé Grande Réserve € 70
Rossi
Alto Adige, Pinot Nero Sudtirol, 2016, Muri Gries € 22
Alto Adige, Schiava, 2016, Cantine di Andrian € 21
Liguria, Rossese R.L.P. DOC, 2016, Bruna € 22
Toscana Barco Reale Capezzana 2016 € 21
Toscana Bolgheri docg il Bruciato Ten. Guado al Tasso € 35
Toscana, Chianti “Burro & Acciughe”, 2016 € 13
Toscana, Rosso Vigliano, 2015, Marchionni € 18
Toscana, Pinot Nero “Cuna”, 2012, Podere Santa Felicita € 60
Sicilia, Frappato IGT, 2016, Baroni di Pianogrillo € 22
Rosè
Lombardia, Chiaretto “Vino di una notte”, 2017, Pasini € 19
Alto Adige, Lagrein Rosè, 2017, Terlano € 22
“Radice” Lambrusco di Modena secco DOC Paltrinieri € 20
I Piatti
Dalla nostra cucina escono piatti dai profumi mediterranei che si fondono con l'esotico e la tradizione.
Da Burro & Acciughe solo prodotti di prima scelta, per spuntini, cene informali o incontri importanti, con lo spirito di chi vuol lasciare il segno nel palato dei dopo il primo boccone...
Parlando di...
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Un mollusco sorprendenteLa seppia è una fra le creature marine più sorprendenti. E’ un mollusco tutto da scoprire e nel video vi raccontiamo qualche particolare in più; per quanto riguarda invece il suo impiego in cucina, lo chef di Burro & Acciughe prepara espressamente un piatto che vedrete al termine del video: Risotto al nero di seppia con agrumi. Siamo sicuri che al termine del filmato vorrete essere uno dei...
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Pesce salatoQuando si parla di "pesce salato" subito viene alla mente il baccalà. Questo pesce è il merluzzo che è stato sottoposto ad un processo di lavorazione particolare durato diverse settimane per ottenere un filetto di pesce disidratato, molto utilizzato in varie ricette italiane. Scopriamo insieme le sue peculiarità ed i suoi principi nutritivi, senza escludere un piccolo suggerimento su come...
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La verruca di CiceroneI ceci sono legumi molto importanti per l’alimentazione umana perché sono un alimento completo utile per il cuore e contro il colesterolo; detti la carne dei poveri sono ricchi di carboidrati e di proteine. La pianta ha origini orientali. Viene coltivata soprattutto in Pakistan e in India, dalla tradizione molto antica è oggi il terzo legume più consumato al mondo.
L'atmosfera
Nelle vie di San Frediano, tra le vie che portano a Piazza del Carmine, nel suo stile caretteristico, si nasconde un angolo dove i dettagli fanno la differenza.
Ritagliati del tempo per un aperitivo di pesce, con una buona cruditè e un bicchiere di vino bianco; sarai rapito dai particolari, dall'ambiente ricercato e soft che renderanno le tue serate magnifiche.
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Per prenotazioni dirette puoi contattarci anche tramite:
Telefono: +39
Email: info@burroeacciughe.com
Facebook: Burro & Acciughe
Orari di apertura:
Aperto dal Martedì alla Domenica
a cena dalle 19.30 alle 24.00
Sabato e Domenica anche a pranzo
Chiuso il Lunedì