Burro & Acciughe
Via dell'Orto, 35r Firenze Tel. +39 055 045 7286
Mar-Dom 12-14 e 19.30-24
Chiuso il Lunedì
Via dell'Orto, 35r | 50124 Firenze
Tel. +39 055 045 7286
Tel. +39 055 045 7286
Siamo aperti dal Martedì alla Domenica dalle 12.00 alle 14.00 e dalle 19.30 alle 24.00
Dal 12 al 27 Agosto compresi, saremo chiusi per ferie!
Dal 12 al 27 Agosto compresi, saremo chiusi per ferie!
Credo che sia un artista chiunque sappia fare qualunque cosa: cucinare per esempio.
"Andy Warhol"
I nostri vini
Bianchi
Piemonte, Arneis, 2015, C. di Montezemolo € 22
Lombardia, Lugana DOC, 2016/17, I Ricchi € 18
Alto Adige, Voglar Sauvignon, 2013, Dipoli € 35
Alto Adige, Chardonnay, 2017, Hofstätter € 22
Alto Adige,Quaron Müller ThurgauIGT,2016,Borgo Posseri €19
Alto Adige, Pinot Grigio, 2017, Terlano € 24
Alto Adige, Gewurstraminer, 2017, Terlano € 27
Friuli, Ribolla Gialla, 2016, I Clivi € 24
Friuli, Pinot Grigio Ramato DOC, 2016/17, Zamò € 27
Friuli, Sauvignon DOC, 2016/17, Zamò € 27
Friuli, Zamò Bianco IGT, 2016/17, Zamò € 18
Veneto, Soave DOC, La Broia, 2015, Roccolo Grassi € 22
Liguria, Pigato Majè DOC, 2015, Bruna € 25
Liguria, Ver. Colli di Luni, 2016, Vigne Basse, Terenzuola € 20
Liguria, Ver. Colli di Luni, 2016, Fosso di Corsano € 26
Liguria, Cinque Terre DOC bianco, 2016, Terenzuola € 30
Toscana, Trebbiano “Burro & Acciughe”, 2016 € 13
Toscana, Vernaccia “Sanice” Ris. Bio, 2015, Cesani € 23
Toscana, Riesling“Mezzo Braccio”IGT, 2015, T.Monteloro € 28
Umbria, Cervaro della Sala, 2016, Antinori € 50
Marche, Verdicchio dei Castelli di Jesi, 2016, La Staffa € 20
Abruzzo, Pecorino, 2016, Marramiero € 22
Abruzzo, Passerina “Le Paranze”, 2016, Castorani € 22
Campania, Falanghina BeneventanaIGT,2016,Vadi Aperti € 19
Campania, “Kratos”Fiano Cilento Bio DOC, 2016, Maffini € 30
Puglia, Bombino “Sogno di Volpe”, 2016, Ariano € 18
Puglia, Pietrabianca Bio, 2016, Tormaresca € 30
Sicilia, Valcanzjria IGT, 2016, Gulfi € 22
Sicilia, Grillo IGT, 2016, Baroni di Pianogrillo € 19
Francia, Chablis, 2015, Domaine d’Elise € 30
Francia, Coteaux Vendomois bio, 2015, Patrice Collin € 26
Germania, Riesling Trocken, 2015, Christmann € 35
Germania, Riesling Troken, 2015, Clemens Busch € 28
Bollicine
Prosecco di Valdobbiadene DOCG Millesimato Brut € 25
Prosecco di Valdobbiadene DOCG Millesimato Extra Dry € 25
Prosecco Maschio dei Cavalieri € 18
Oltrepò Pavese Pinot Nero Nature Monsupello € 30
Franciacorta Brut La Capinera DOCG, Vigneti Cenci € 30
Franciacorta Satèn Le Vie della seta DOCG € 30
Roero Arneis Brut, Giovanni Negro, 2009 € 35
Alta Langa Limited Edition, Fontanafredda, 2012 € 35
Nebbiolo Rosè brut millesimato, Giovanni Negro € 30
Nerello Mascalese Brut, Murgo, 2014 € 30
Nerello Mascalese Rosè Brut, Murgo, 2014 € 30
Champagne 1 er cru Maillart € 52
Champagne Jean Vessele Reserve brut € 55
Champagne Jean Velut Premiere Temps brut € 55
Champagne Vazart Coquart Brut Reserve Blanc de Blancs € 55
Rossi
Alto Adige, Pinot Nero Sudtirol, 2015, Muri Gries € 20
Alto Adige, Schiava, 2015, Cantine di Andrian € 21
Liguria, Rossese R.L.P. DOC, 2016, Bruna € 22
Toscana, Chianti “Burro & Acciughe”, 2014 € 12
Toscana, Rosso Vigliano, 2015, Marchionni € 18
Toscana, Pinot Nero “Cuna”, 2013, Podere Santa Felicita € 50
Sicilia, Cerasuolo di Vittoria, 2016, Gulfi € 24
Sicilia, Frappato IGT, 2016, Baroni di Pianogrillo € 22
Rosè
Lombardia, Chiaretto “Vino di una notte”, 2017, Pasini € 19
Alto Adige, Lagrein Rosè, 2017, Terlano € 22
“Radice” Lambrusco di Modena secco DOC Paltrinieri € 18
I Piatti
Dalla nostra cucina escono piatti dai profumi mediterranei che si fondono con l'esotico e la tradizione.
Da Burro & Acciughe solo prodotti di prima scelta, per spuntini, cene informali o incontri importanti, con lo spirito di chi vuol lasciare il segno nel palato dei dopo il primo boccone...
Parlando di...
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Un mollusco sorprendenteLa seppia è una fra le creature marine più sorprendenti. E’ un mollusco tutto da scoprire e nel video vi raccontiamo qualche particolare in più; per quanto riguarda invece il suo impiego in cucina, lo chef di Burro & Acciughe prepara espressamente un piatto che vedrete al termine del video: Risotto al nero di seppia con agrumi. Siamo sicuri che al termine del filmato vorrete essere uno dei...
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Pesce salatoQuando si parla di "pesce salato" subito viene alla mente il baccalà. Questo pesce è il merluzzo che è stato sottoposto ad un processo di lavorazione particolare durato diverse settimane per ottenere un filetto di pesce disidratato, molto utilizzato in varie ricette italiane. Scopriamo insieme le sue peculiarità ed i suoi principi nutritivi, senza escludere un piccolo suggerimento su come...
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La verruca di CiceroneI ceci sono legumi molto importanti per l’alimentazione umana perché sono un alimento completo utile per il cuore e contro il colesterolo; detti la carne dei poveri sono ricchi di carboidrati e di proteine. La pianta ha origini orientali. Viene coltivata soprattutto in Pakistan e in India, dalla tradizione molto antica è oggi il terzo legume più consumato al mondo.
L'atmosfera
Nelle vie di San Frediano, tra le vie che portano a Piazza del Carmine, nel suo stile caretteristico, si nasconde un angolo dove i dettagli fanno la differenza.
Ritagliati del tempo per un aperitivo di pesce, con una buona cruditè e un bicchiere di vino bianco; sarai rapito dai particolari, dall'ambiente ricercato e soft che renderanno le tue serate magnifiche.
Prenota
Per prenotazioni dirette puoi contattarci anche tramite:
Telefono: +39
Email: info@burroeacciughe.com | Facebook: Burro & Acciughe
Orari di apertura:
Aperto dal Martedì alla Domenica
a pranzo dalle 12.00 alle 14.00
a cena dalle 19.30 alle 24.00
Dal 12 al 27 Agosto compresi, saremo chiusi per ferie!