I Crudi

Ostriche € 3/pz.
Scampi € 4/pz.
Gamberoni rossi € 3/pz.
Tartara di pesce bianco € 12
Carpaccio di pesce bianco € 11
Carpaccio di Tonno € 12
Gran Crudo misto Burro & Acciughe € 25

Antipasti

Burro e acciughe del cantabrico con pane caldo € 9
Assaggi di salmone di fiordo con salsa senape e miele € 12
Insalata di mare tiepida con verdure julienne € 12
Caponata di melanzane e pesce spada su crema di peperoni e basilico € 10

Specialità della nostra vetrina:
Piatto con 1 Assaggio € 6
Piatto con 3 Assaggi € 9
Piatto con 5 Assaggi € 12

Primi Piatti

Spaghetti con Acciughe del Cantabrico con pinoli e pane nero tostato € 13
Risotto al nero di seppia con agrumi € 15
Linguine con bottarga e vongole € 15
Maccheroncetti con baccalà, olive, polvere di cappero e pomodori secchi € 13
Paccheri del pescatore € 16
Gnocchi fatti in casa con ragù di polpo € 13

Secondi

Acciughe fritte con salvia  € 12
Filetto di baccalà in crosta di ceci € 17
Polpo arrosto con crema di porri  € 18
Frittura di mare € 17
Grigliata di mare mista € 18
Bistecca di tonno con olio al pepe verde, rosmarino e patate al forno € 18
Calamaro ripieno di ricotta su crema di pomodoro fresco € 17

Bianchi

Toscana, Trebbiano “Burro & Acciughe”, 2016 € 15
Toscana, Vermentino Igt Filemone, 2015, La Fralluca € 22
Toscana, Viognier Igt Bauci, 2014, La Fralluca € 24
Abruzzo, Trebbiano d’Abruzzo, 2016, Marramiero € 18
Abruzzo, Pecorino, 2016, Marramiero € 22
Alto Adige, Pinot Grigio, 2016, Pravis € 20
Alto Adige, Muller Turgau, 2016, Cantina Andrian € 22
Alto Adige, Chardonnay, 2016, Cantina Andrian € 22
Alto Adige, Gewuerztraminer, 2016, Cantina Andrian € 28
Alto Adige, Terlano Rosè, 2015, Cantina Andrian € 22
Alto Adige, Voglar Sauvignon, 2013, Dipoli € 35
Campania, Greco di Tufo Vigna Cicogna, 2016, B. Ferrara € 30
Campania, Ravello bianco, 2016, Marisa Cuomo € 27

Campania, Bianco Costa d’Amalfi, 2016, Marisa Cuomo € 25
Piemonte, Arneis, 2015, C. di Montezemolo € 22
Friuli, Ribolla Gialla, 2016, I Clivi € 24
Veneto, Soave Castelcerino Bio, 2015, Filippi € 22
Liguria, Majè, 2015, Pigato DOC € 25
Liguria, Ver. Colli di Luni, 2016, Vigne Basse, Terenzuola € 20
Liguria, Ver. Colli di Luni, 2016, Fosso di Corsano, “ “ € 26
Liguria, Cinque Terre DOC bianco, 2016, Terenzuola € 30
Marche, Verdicchio dei Castelli di Jesi, 2016, La Staffa € 20
Sicilia, Valcanzjria I.G.T., 2016, Gulfi € 22
Francia Domaine d’Elise Chablis 2015 € 30
Francia, Coteaux Vendomois bio, 2015, Patrice Collin € 26
Germania, Riesling Trocken, 2015, Christmann € 35
Germania, Riesling Troken, 2015, Clemens Busch € 28

Bollicine

Prosecco di Valdobbiadene DOCG Millesimato Brut € 25
Prosecco di Valdobbiadene DOCG Millesimato Extra Dry  € 25
Prosecco Maschio dei Cavalieri € 18
Oltrepò Pavese Pinot Nero Nature Monsupello € 30
Franciacorta Brut La Capinera DOCG € 30
Franciacorta Satèn le vie della seta DOCG € 30
Nerello Mascalese Brut, Murgo, 2014 € 30
Nerello Mascalese Rosè Brut, Murgo, 2014 € 30

Champagne 1 er cru Maillart € 52
Champagne Jean Vessele Reserve brut € 55
Champagne Jean Velut Premiere Temps brut € 55
Champagne Vazart Coquart Brut Reserve Blanc de Blancs € 55

Rossi

Toscana, Chianti “Burro & Acciughe”, 2014  € 12
Toscana, Rosso Vigliano, 2015, Marchionni € 18
Sicilia, Cerasuolo di Vittoria, 2016, Gulfi € 24
Liguria, Rossese R.L.P. DOC, 2016, Bruna € 22
Alto Adige, Pinot Nero Sudtirol, 2015, Muri Gries € 20
Alto Adige, Schiava, 2015, Cantine di Andrian € 21