Burro & Acciughe
Via dell'Orto, 35r Firenze Tel. +39 055 045 7286
Mar-Dom 12-14 e 19.30-24
Chiuso il Lunedì
Via dell'Orto, 35r | 50124 Firenze
Tel. +39 055 045 7286
Tel. +39 055 045 7286
Siamo aperti dal Martedì alla Domenica dalle 19.30 alle 24.00
Saremo chiusi dal 13 al 15 Agosto
Chiuso il Lunedì
Saremo chiusi dal 13 al 15 Agosto
Chiuso il Lunedì
Credo che sia un artista chiunque sappia fare qualunque cosa: cucinare per esempio.
"Andy Warhol"
I nostri vini
Bianchi
Piemonte, Arneis, 2017, C. di Montezemolo € 25
Piemonte, Chardonnay, 2017, P. Saracco € 26
Lombardia, Lugana DOC, 2017, I Ricchi, € 23
Alto Adige, Voglar Sauvignon, 2015, Dipoli € 40
Alto Adige,Quaron Müller ThurgauIGT,2017,Borgo Posseri€22
Alto Adige, Pinot Grigio, 2018, Terlano € 25
Alto Adige, Gewurstraminer, 2018, Terlano € 28
Friuli, Friulano, 2017 Miani € 60
Friuli, Sauvignon, 2017 Miani € 60
Friuli, Chardonnay, 2017 Miani € 60
Friuli, Ribolla Gialla, 2017, I Clivi € 30
Friuli, Pinot Grigio Ramato DOC, 2018, Zamò € 28
Friuli, Sauvignon DOC, 2018, Zamò € 27
Veneto, Soave DOC, La Broia, 2016, Roccolo Grassi € 25
Liguria, Pigato Majè DOC, 2018, Bruna € 26
Liguria,Vermentino ColliLuni, 2018,VigneBasse,Terenzuola€22
Liguria, Cinque Terre DOC bianco, 2015, Terenzuola € 30
Toscana, Trebbiano “Burro & Acciughe”, 2018 € 16
Toscana, Trebbiano, Capezzana 2017 € 30
Toscana, Vernaccia “Sanice” Ris. Bio, 2016, Cesani € 28
Umbria, Cervaro della Sala, 2016, Antinori € 70
Marche, Verdicchio dei Castelli di Jesi, 2017, La Staffa € 24
Abruzzo, Pecorino, 2018, Marramiero € 24
Campania, Falanghina BeneventanaIGT, 2017,Vadi Aperti € 22
Campania, “Kratos” Fiano Cilento Bio DOC, 2017, Maffini€ 30
Campania, Furore Bianco, 2017, Marisa Cuomo € 35
Puglia, Pietrabianca Bio, 2017, Tormaresca € 30
Sicilia, Etna Bianco, 2017, Cottanera € 29
Francia, Chablis, 2017, Domaine d’Elise € 30
Francia, Coteaux Vendomois bio, 2017, Patrice Collin € 28
Germania, Riesling Troken, 2015, Clemens Busch € 32
Bollicine
Prosecco di Valdobbiadene DOCG Millesimato Brut € 25
Prosecco di Valdobbiadene DOCG Extra Dry € 25
Prosecco Maschio dei Cavalieri € 18
Franciacorta Brut La Capinera DOCG, Vigneti Cenci € 30
Franciacorta Satèn Le Vie della seta DOCG € 35
Alta Langa Limited Edition, Fontanafredda, 2013 € 28
Nerello Mascalese Brut, Murgo, 2016 € 30
Nerello Mascalese Rosé Brut, Murgo, 2016 € 35
Fedro Pas Dosè, 2015, Cantina Ariano € 30
Champagne Jean Vessele Réserve Brut € 60
Champagne Jean Velut Premiere Temps Brut € 60
Champagne Vazart Coquart Brut Réserve Blanc de Blancs € 65
Comte De Montaigne Extra Brut Réserve € 55
Comte De Montaigne Blanc de Blancs € 75
Comte De Montaigne Rosé Grande Réserve € 70
J. Charpentier Reserve Brut € 60
Bonnet Gilmert Gran Cru € 60
Rossi
Alto Adige, Pinot Nero Sudtirol, 2017, Muri Gries € 24
Alto Adige, Schiava, 2018 Cantine di Andrian € 24
Alto Adige, Lagrein DOC, 2017, Terre del Fohn € 23
Liguria, Vermentino Nero, 2017, Terenzuola € 24
Toscana Bolgheri docg Bruciato, 2017, Guado al Tasso € 35
Toscana, Chianti “Burro & Acciughe”, 2016 € 16
Toscana, Pinot Nero “Cuna”, 2016, Podere Santa Felicita € 60
Sicilia, il frappato, Occhipinti, 2017 €60
Rosè
Lombardia, Chiaretto “Vino di una notte”, 2018, Pasini € 19
Calabria, Rosato IGT, 2017, Ceraudo € 24
“Radice” Lambrusco di Modena secco DOC Paltrinieri € 20
Alto Adige Lagrein Rosè 2018 € 24
I Piatti
Dalla nostra cucina escono piatti dai profumi mediterranei che si fondono con l'esotico e la tradizione.
Da Burro & Acciughe solo prodotti di prima scelta, per spuntini, cene informali o incontri importanti, con lo spirito di chi vuol lasciare il segno nel palato dei dopo il primo boccone...
Parlando di...
-
Un mollusco sorprendenteLa seppia è una fra le creature marine più sorprendenti. E’ un mollusco tutto da scoprire e nel video vi raccontiamo qualche particolare in più; per quanto riguarda invece il suo impiego in cucina, lo chef di Burro & Acciughe prepara espressamente un piatto che vedrete al termine del video: Risotto al nero di seppia con agrumi. Siamo sicuri che al termine del filmato vorrete essere uno dei...
-
Pesce salatoQuando si parla di "pesce salato" subito viene alla mente il baccalà. Questo pesce è il merluzzo che è stato sottoposto ad un processo di lavorazione particolare durato diverse settimane per ottenere un filetto di pesce disidratato, molto utilizzato in varie ricette italiane. Scopriamo insieme le sue peculiarità ed i suoi principi nutritivi, senza escludere un piccolo suggerimento su come...
-
La verruca di CiceroneI ceci sono legumi molto importanti per l’alimentazione umana perché sono un alimento completo utile per il cuore e contro il colesterolo; detti la carne dei poveri sono ricchi di carboidrati e di proteine. La pianta ha origini orientali. Viene coltivata soprattutto in Pakistan e in India, dalla tradizione molto antica è oggi il terzo legume più consumato al mondo.
L'atmosfera
Nelle vie di San Frediano, tra le vie che portano a Piazza del Carmine, nel suo stile caretteristico, si nasconde un angolo dove i dettagli fanno la differenza.
Ritagliati del tempo per un aperitivo di pesce, con una buona cruditè e un bicchiere di vino bianco; sarai rapito dai particolari, dall'ambiente ricercato e soft che renderanno le tue serate magnifiche.
Prenota
Per prenotazioni dirette puoi contattarci anche tramite:
Telefono: +39
Email: info@burroeacciughe.com
Facebook: Burro & Acciughe
Orari di apertura:
Aperto dal Martedì alla Domenica
a cena dalle 19.30 alle 24.00
Saremo chiusi dal 13 al 15 Agosto
Chiuso il Lunedì