6 Giugno 2018
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Quando si parla di "pesce salato" subito viene alla mente il baccalà.
Questo pesce è il merluzzo che è stato sottoposto ad un processo di lavorazione particolare durato diverse settimane per ottenere un filetto di pesce disidratato, molto utilizzato in varie ricette italiane.
Scopriamo insieme le sue peculiarità ed i suoi principi nutritivi, senz...