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Omega 3 in libertà

Omega 3 in libertà

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Gli omega 3 sono acidi grassi essenziali che arrivano al corpo umano attraverso l’alimentazione. Un apporto importante proviene dal pesce azzurro. L’acciuga è la “regina” della categoria. Nella nostra cucina viene servita in maniera tradizionale con pane e burro oppure fritta con la salvia.
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La rosa delle verdure

La rosa delle verdure

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Avete mai ricevuto un bel mazzo di rose di verdure? Un regalo originale e beneaugurante considerando che si parla di carciofi, una verdura esteticamente bella e molto utilizzata in cucina e dalle molteplici proprietà terapeutiche. L’acciuga è la “regina” della categoria. Nella nostra cucina viene servita in maniera tradizionale con pane e burro o...
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La regina dei molluschi

La regina dei molluschi

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Nei mesi freddi da settembre ad aprile è possibile gustare l’ostrica, la regina dei molluschi. Servita sopra un letto di ghiaccio, decorata con fette di limone, l’ostrica ha il sapore intenso del mare. E’ ottimo accompagnarla con un buon prosecco o champagne.
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